5 dagen dieet

Het 5 dagen dieet is ook wel als ziekenhuisdieet bekend. Het gaat hierbij om een calorieën- vetarme dieet.
Het “ziekenhuisdieet / 5 dagen dieet” is voornamelijk bedoeld voor mensen die voor een operatie de nodige kilo’s kwijt moeten raken (op een verantwoordelijke manier) om zo de kans op herstel te vergroten na een narcose. Het dieet is bedoelt voor een periode van maximaal drie weken waarin je zo een 10 kilo kunt afvallen.
Op korte termijn zal een “ziekenhuisdieet / 5 dagen dieet” zeker zorgen voor gewichtsverlies, maar op lange termijn loop je het gevaar zelfs meer te gaan wegen dan voor het afvallen.
Het “ziekenhuisdieet / 5 dagen dieet” begint op maandag en eindigt op vrijdag. In het weekend mag je normaal eten.
Tijdens het dieet mag je water drinken zoveel je wil, thee een koffie zonder melk en suiker mogen ook onbeperkt.

Voordeel van het 5 dagen dieet / ziekenhuisdieet:

  • Gewichtsverlies op korte termijn

Nadelen van het 5 dagen dieet / ziekenhuisdieet:

  • Je mist essentiële voedingsstoffen leert niet gezond te eten.

Voorbeeld 1: 5 dagen dieet

Voor dit dieet is het nodig om gebruik te maken van een speciale soep.

Ingredienten:
6 uien, 3 groene paprika´s, 1 bos selderij, 1 witte kool, 3 tomaten,  4 wortelen of 2 winterpenen, 2 pakjes smaakverrijker (maggi mixsoep)

Was en snijd de groenten in kleine stukken.
Kook ze in flink water ongeveer 1 uur.
Breng de soep op smaak maken met bijvoorbeeld: sojasaus, rosemarijn, oregano, thijm, peper (geen zout).
Deze soep mag je eten zoveel je wilt. Het bevat heel weinig calorieën waardoor in het lichamelijk vet wordt afgebroken.
Neem voor deze soep een grote pan of halveer de hoeveelheid en maak het in de week nog eens opnieuw.

1e dag
alle soorten fruit zoals aardbeien, appels, watermeloen en soep (geen banaan)

2e dag
Alle soorten groenten, zoveel U wilt, rauw of gekookt. Blijf af van doperwten, bonen en popcorn. Eventueel 1 gekookte aardappel en de soep.

3e dag
alles eten van de afgelopen dagen en ook de soep.

4e dag
1 tot 8 bananen en de gehele dag door melk (halfvolle), 8 glazen, en de soep.

5e dag
6 tomaten, 1 tot 2 ons biefstuk grillen en soep, over de gehele dag verdeeld 8 glazen water.

6e dag
1 tot 2 ons biefstuk, verse groenten rauw of gekookt en de soep.

7e dag
zilvervliesrijst met groenten, 2-3 glazen grapefruitsap en de soep.

8e dag
als de 1e dag

9e dag
als de 2e dag

10e dag
als de 3e dag

Koffie en thee zonder suiker of melk, en mineraalwater mag je onbeperkt drinken.

 

Voorbeeld 2: 5 dagen dieet

Iedere ochtend:
1 sinaasappel of grapefruit
1 beschuit of geroosterde boterham
koffie of thee zonder suiker of melk

Maandagmiddag:
1 sinaasappel of grapefruit
1 ei
2 bekers yoghurt, halvol of vol
2 beschuiten of geroosterde boterhammen

Maandagavond:
2 tomaten
2 eieren
1 beker yoghurt, halfvol of vol
2 beschuiten of geroosterde boterhammen
halve krop sla eventueel met wat olie, azijn
en zout

Dinsdagmiddag:
1 sinaasappel of grapefruit
1 ei
2 bekers yoghurt, halvol of vol
2 beschuiten of geroosterde boterhammen

Dinsdagavond:
1 sinaasappel of grapefruit
1 tomaat
1 beker yoghurt, halvol of vol
1 beschuit of geroosterde boterham
1 bief tartaar eventueel gegrild

Woensdagmiddag:
1 sinaasappel of grapefruit
1 ei
2 bekers yoghurt, halfvol of vol
2 beschuiten of geroosterde boterhammen

Woensdagavond:
1 sinaasappel of grapefruit
125 gram biefstuk gegrild
1 beker yoghurt, halfvol of vol
1 beschuit pf geroosterde boterham

Donderdagmiddag:
125 gram kwark
1 tomaat
1 zure augurk
1 beschuit of geroosterde boterham

Donderdagavond:
1 appel
2 tomaten
1 bief tartaar eventueel gegrild
1 beschuit of geroosterde boterham

Vrijdagmiddag:
200 gram vis naar keuze
1 tomaat
1 beschuit of geroosterde boterham

Vrijdagavond:
1 ei
1 tomaat
halve krop sla eventueel met wat olie, azijn en zout

Koffie en thee zonder suiker of melk, en mineraalwater mag je onbeperkt drinken.

In het weekend mag je normaal eten.

Je blijft op je streefgewicht door iedere maandag het volgende te eten:
‘s morgens : 1 glas water met een citroen
‘s middags : 1 appel, 1 beschuit of 1 geroosterde boterham
‘s avonds : halve krop sla, 1 ei en 1 tomaat

Montignac dieet recept – Kipfilet met pesto

Vet maaltijd, fase 1
2 – 3 personen

Ingrediënten recept:
500 gram kipfilet
zout, versgemalen zwarte peper
2 eetlepels pesto
2 eetlepels olijfolie
1 pot sugocasa tomatensaus
2 eetlepels gedroogde tomaten
2 eetlepels zwarte olijven zonder pit
3 eetlepels slagroom
paar takjes verse basilicum

Recept bereiding:
De kipfilet in dunne reepjes snijden, omscheppen met zout en peper naar smaak en met de pesto 5 minuten laten marineren
De olie verhitten en de kipreepjes hierin omscheppend goudbruin bakken
De saus erbij schenken
De tomaten klein snijden en samen met de olijven en de room toevoegen
Dit alles 15 minuten laten sudderen
De basilicum blaadjes in reepjes snijden en erdoor roeren

Montignac dieet recept – Balti kip

Vet maaltijd, fase 1
4 personen

Ingrediënten recept:
1 kip van ± 1,5 kg, zonder vel, in 8 stukken
3 el arachide olie
3 uien, gesneden
3 tomaten, gehalveerd en in plakjes gesneden
1 kaneelstokje van 2,5 cm
2 grote zwarte kardemonpeulen
4 peperkorrels zwart
0,5 tl zwarte komijnzaad
1 tl gemberpoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl garam masala
1 tl chilipoeder
1 tl zout
1 el uitgelekte yoghurt
1 el creme fraiche
4 el citroensap
2 el fijngehakte verse koriander
2 verse groene pepers, fijngehakt

Recept bereiding:
Was de stukken kip, snijd eventuele vetrandjes eraf en houd ze apart
Verhit de olie in de wok en bak hierin de uien goudbruin
Voeg de tomaten toe en roer goed
Voeg kaneel, kardemon, peperkorrels, komijnzaad, gember, knoflook, garam masala, chilipoeder en zout toe
Draai het vuur wat lager en roerbak alles 3-5 minuten
Voeg de stukken kip toe, met twee tegelijk, en roerbak ze tenminste 7 minuten, tot het kruidenmengsel geheel in de kip is getrokken
Voeg de yoghurt en de creme fraiche toe en roer alles goed doorheen
Draai het vuur laag en dek de pan af met aluminiumfolie; zorg dat de folie het eten niet raakt
Laat de kip ongeveer 15 minuten zachtjes koken en controleer halverwege of het gerecht niet aanbakt
Voeg ten slotte citroensap, verse koriander en groene pepers toe en dien het gerecht meteen op.

Montignac dieet recept – Argentijnse gegrilde kip

Vet maaltijd, fase 1
4 personen

Ingrediënten recept:
3 teentjes knoflook
2 Spaanse rode pepers
1 limoen
halve theelepel piment
zout
12 kippenvleugels
4 bosuitjes
2 takjes verse peterselie

Recept bereiding:
Pel en pers de knoflook
Was en verwijder de zaadlijsten van de peper en snij het vruchtvlees in dunne ringetjes
Leg de peperringetjes ± 10 minuten in een schaaltje met heet water en laat de peper uitlekken
Roer een marinade van de knoflook met de peper, limoensap, piment en 5 eetlepels water
Breng op smaak met zout
Was de kippenvleugels en dep ze droog
Laat de kippenvleugels afgedekt 3 uur marineren in de knoflookmarinade
Verwarm de oven voor op de grillstand
Was en snij de bosuitjes in ringetjes.

Montignac dieet recept – Ajam Pangang

Vet maaltijd, fase 1
4 personen

Ingrediënten recept:
8 drumsticks
citroensap
sambal oelek (zonder suiker!)
1 theelepel laos
1 theelepel ketoembar
6 druppels natrena vloeibaar
2 teentjes knoflook
Soja saus

Recept bereiding:
Drumsticks in de magnetron in een afgedekte schaal met bodempje water 8 minuten voorkoken.
Droogdeppen en in een pan rondom bruin bakken.
Uit de pan halen en door overgebleven bakvet, knoflook (fijngesneden), sambal, citroensap, ketoembar, laos, natrena en sojasaus roeren.
Kip terugleggen en op heel zacht vuur ongeveer 20 minuten laten sudderen.
Regelmatig keren.

Montignac Dieet

Zoals zoveel diëten maakt het Montignacdieet onderscheid tussen de zogenaamde ‘goede’ en ‘slechte’ koolhydraten. Montignac gaat ervan uit dat overgewicht ontstaat door verkeerde combinaties van vetten en koolhydraten. Het eten van goede koolhydraten als fruit, groenten, granen en peulvruchten wordt gestimuleerd; slechte koolhydraten als suiker, witbrood, aardappelen, rijst, banaan, tuinbonen en maïs worden ontraden.
De methode Montignac richt zich op juiste combinaties van eiwitten, vetten en koolhydraten. Het dieet is geen snelle afslankkuur maar moet leiden tot een vaste verandering in het leef- en eetpatroon. Mensen moeten leren bewuster met voedsel om te gaan en de juiste combinaties te maken in de samenstelling van hun maaltijden.
De methode Montignac bestaat uit twee fases. Tijdens de eerste fase mogen alleen maaltijden gegeten worden waarin koolhydraten gecombineerd worden met eiwitten of vetten gecombineerd worden met eiwitten. Hierdoor worden overtollig kilo’s en gifstoffen afgevoerd.
Tijdens de tweede fase is er weer meer ruimte voor voedingsmiddelen die gedurende de eerste fase verboden waren. Deze fase houdt het gewicht op peil en zal voor een blijvend effect de rest van het leven volgehouden moeten worden.
Behalve een totale verandering in het eetpatroon, wordt ook lichaamsbeweging sterk aangeraden.

Voordelen: Pretdieet: biefstuk met rode wijn en slagroom toe. Er mag nog meer dan bij Atkins.

Nadelen:
Eerst een boek raadplegen om te weten wat wel en niet bij elkaar mag worden gegeten.

Raw Food Dieet

Sinds de film “Rauw” van Anneloek Sollart, met daarin Francis en Tom in de hoofdrol, op de televisie is geweest, is ook in Nederland de discussie rondom raw food in alle hevigheid opgelaaid. Amerika is ons hierin een heel eind voor. Bekende artiesten, zoals Demi Moore, Babra Streisand, Alicia Silverstone, Beyonce, David Bowie, Carol Alt, Donna Karan, Sting en Bryan Adams promoten het raw food dieet.
Er is in Amerika veel informatie in omloop over mensen die zichzelf genezen hebben van allerlei ziekten met een raw food dieet. Hiernaar is op het ogenblik veel wetenschappelijk onderzoek gaande. Gewone winkels liggen er vol met raw food produkten.
Onafhankelijke marketing bureaus in Amerika spreken over raw food als het dieet van de 21ste eeuw. In Nederland begint er nu ook veel interesse te komen. Er bestaat echter ook veel onduidelijkheid, vandaar dit artikel.

Onder raw food (rauwe voeding) verstaan we al het eten, dat niet verhit is geweest boven de 45 graden Celsius. Als voeding wel boven deze temperatuur verhit wordt, verliest het veel van zijn voedingswaarde. Belangrijke stoffen, zoals vitaminen, mineralen en enzymen gaan door koken, bakken en braden voor een groot deel verloren. Het belang van vitaminen en mineralen kent iedereen wel. Maar ook de enzymen blijken erg belangrijk voor ons lichaam, voor het verteren van onze voeding, voor allerlei lichaamsprocessen en om veroudering tegen te gaan. Als je onvoldoende enzymen binnenkrijgt, moet je lichaam veel harder werken om je voeding om te zetten, waardoor je minder energie overhoudt voor andere dingen. De praktijk bevestigt dit telkens weer; mensen die rauw gaan eten vertellen allemaal, dat ze ineens zoveel meer energie hebben.

Er zijn meerdere manieren, waarop het raw food dieet ingevuld kan worden. Net zo als bij andere voeding zijn er geen twee mensen die het op dezelfde manier doen.
Personen die voor de volle 100% op raw food leven, eten over het algemeen op alleen plantaardig voedsel, dus veganistisch. De voeding is bij voorkeur biologisch. Zij eten alle soorten rauwe groenten (veel bladgroenten), fruit, noten, (gekiemde) zaden, gekiemde bonen en granen, zeewier, kruiden, wilde planten en superfoods.
Hiervan zijn heerlijke gerechten te bereiden met behulp van de blender, keukenmachine, sapcentrifuge en droogoven (een oventje dat niet warmer wordt dan 45 graden Celcius).

Als je rauw eet, kun je heel gewone gerechten maken en zelfs warm eten.
Voorbeelden zijn:
spaghetti van courgette met verse tomatensaus
tomaten crème soep van tomaten met o.a. rauwe macadamia noten
appeltaart met als basis noten en dadels en daarop verse appels
chocolade taart van o.a. rauwe cacao en cocosolie
chocoladevla van rauwe cacao met o.a. banaan en avocado
melk, yoghurt en kaas van noten
sushi met verse groenten en notenpaté
Ook kun je heel bijzondere rauwe gerechten maken, zoals de beroemde zuurkooltaart van onze Nederlandse raw food kok Jeramaya van Sterren(zie foto hieronder).

 

Je kunt als je rauw eet, ook warm eten.
Door de documentaire “Rauw” is daar de nodige verwarring over ontstaan.
Notenmelk of soep kun je opwarmen tot 45 graden Celcius. Lekker warm dus.
Normaal verhitten we ons eten tot 100 graden en laten het afkoelen tot ongeveer 45 graden voor we het opeten. Nu doen we het andersom; we bereiden het koud en verwarmen het tot 45 graden, waardoor er veel meer voedingsstoffen behouden blijven.

Kortom, je hoeft als je raw food eet niets te kort te komen, integendeel het levert veel meer energie dan andere voeding en heeft een zeer geneeskrachtige werking.
Een raw food dieet kan enorm gevarieerd zijn en moet dat naar mijn idee ook zijn.
Het vereist natuurlijk de nodige studie om je deze nieuwe manier van eten eigen te maken, maar dan zul je er ook volop profijt van hebben.

Niet alle raw foodies of raw foodists, zoals ze in Amerika genoemd worden, eten 100% rauw. Er zijn ook tussenvormen. Over het algemeen wordt gezegd, dat je bij 80% rauw, al de meeste voordelen van rauwe voeding ondervindt. Voor de overige 20% kun je dan gekookte of gestoomde groenten, granen of wat volkorenbrood eten (over tarwe bestaat trouwens ook de nodige discussie).

Verder zijn er mensen die wel 100% rauw eten, maar wat rauwe dierlijke voeding aan hun dieet toevoegen in de vorm van rauwe zuivel, rauwe eieren of rauwe vis. Met de laatste twee moet je trouwens wel voorzichtig zijn i.v.m. salmonella en parasieten. In Nederland kun je heel goed Hollandse Nieuwe (haring) eten, als je rauwe vis wilt eten. Die is goed behandeld tegen parasieten door hem te zouten en vervolgens in te vriezen.

Tenslotte is er natuurlijk een grote groep mensen, die voor een deel rauw eet en verder traditionele voeding. Hoewel dit geen echte rawfoodie’s zijn, kan het voor bepaalde personen een prima oplossing zijn en voor anderen een goede start. Ook dit kan al een behoorlijke verbetering van de gezondheid opleveren.

Wil je meer of helemaal rauw gaan eten, dan is het erg belangrijk je hier goed in te verdiepen. Doe je het zomaar, zonder er erin te verdiepen, dan loop je snel tekorten op en kan je erg afvallen.
Ook is het belangrijk op je vitamine B12 te letten. Als je veganistisch eet, krijg je hier onvoldoende binnen en moet je een supplement gebruiken.
Gelukkig is er via internet heel veel goede raw food informatie beschikbaar en zijn er ook in Nederland goede cursussen en “kooklessen”. Rauw eten bereiden kan net zo leuk zijn als koken, zelfs leuker; de smaken zijn puur, de kleuren prachtig en je voeding geeft je veel meer energie en voldoening.

Zelf leef ik voornamelijk op rauwe voeding. Mijn vier kinderen krijgen een groot deel rauwe voeding, maar ook “gewone” dingen. Ik geef ze hierin veel vrijheid, omdat ik vind dat ze zichzelf bewust moeten worden van het effect van voeding op hun gezondheid. Als ik ze hier thuis alleen rauwe voeding voorzet, zoeken ze de rest wel buiten de deur. Ik heb er liever wat zicht op 😉

Rauwe voeding geeft mij veel energie, waardoor ik in staat ben naast de opvoeding van mijn vier kinderen, elke dag aan mijn twee druk bezochte raw food blogs te werken en nog diverse dingen er naast te doen. De kracht van rauwe voeding merk je pas echt, als je het eet.

Hieronder volgt een lijst van gezondheidsproblemen, waarbij een raw food dieet goede effecten kan hebben. Een dieet kan echter nooit in de plaats komen van goede medische begeleiding. Die raad ik je dan ook zeker aan, als je gezondheidproblemen hebt.
Er zijn veel verhalen en er is ook al veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de gunstige werking van een raw food dieet bij overgewicht, diabetes, hoog cholesterol, hoge bloeddruk, lage bloeddruk, depressies, ADHD en hyperactiviteit, hart- en vaatziekten, artritis, PMS, overgang, problemen met de spijsvertering, ME, vermoeidheid, MS en vele andere klachten.

Soepdieet – Koolsoep dieet – Sacred hart dieet

De soep dieet is ook wel bekend als koolsoep dieet of sacred hart dieet.
De basis is een vetverbrandings soep, waarvan je zoveel mag eten als je wil, ze bevat bijna geen calorieën en breekt vet af, zonder dat je een hongerig gevoel krijgt.

Als je het soep dieet stipt volgt, kan je 4 tot 7 kg afvallen in 7 dagen. Je kan het soep dieet zovaak volgen zolang je wil, maar niet aaneensluitend, het beste is 7 dagen volgen, 7 dagen niet (minimum 2 dagen niet).

Indien je darmfunctie het laat afweten neem dan een kopje zemelen of muesli.

Verboden :
brood, alcohol, koolzuurhoudende dranken en dieetdranken.

Toegestaan :
bronwater, ongezoete thee, ongezoete (zwarte) koffie, ongezoet fruitsap,
bessensap en magere melk.

Na het soep dieet 24 uren wachten met alcohol!

De oorspronkelijke soepingrediënten :
6 grote uien, 3 grote tomaten, 1 witte kool, 3 groene paprika’s, 1 bos soepselder,
4 wortelen, 1 pakje soepmix, eventueel vetarme bouillonblokjes,

Eventueel ook:
peper – tabasco – peterselie – sojasaus – rozemarijn – oregano – tijm – knoflook – chilipepers! Gebruik geen zout!

Met de jaren is er een veranderde versie ontstaan:
De witte kool en paprika’s zijn er vervangen door broccoli en een halve kilo spruiten.
De tomaten kan je eventueel vervangen door 2 blikjes tomaten.
Je kan de soep eventueel mixen.
Van deze soep mag je zoveel eten als je wil en wanneer je wil!

Overwegingen
Bij dit dieet is de werking niet wetenschappelijk aangetoond. Het nadeel van dit dieet is dat je in 1 week weinig calorieën binnenkrijgt waardoor je inderdaad gaat afvallen. Een dieet onder de 1500 kcal is niet verantwoord omdat het niet voldoende voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft. Het mist vooral veel vitamines en mineralen. De verbranding van het lichaam zal op een laag pitje komen te staan omdat het weinig brandstof (eten) binnenkrijgt. Wanneer men weer in het oude voedingspatroon vervalt (wat meer calorieën bevat) zal de verbranding nog steeds laag zijn en het lichaam wil graag de voeding die men binnenkrijgt opslaan om reserves te hebben voor een volgende hongerperiode. Nu komt men sneller aan van oude hoeveelheden eten dan voorheen. Dit noemt men ook wel het jojo effect. De verbranding van het lichaam zal dus weer omhoog moeten wat moeilijk is. Een dieet met weinig calorieën zoals het soep dieet zal op de korte wel zorgen voor gewichtsafname (grotendeels vocht en niet vet) maar wanneer men weer in het oude voedingspatroon vervalt, komt men vaak meer aan dan het gewicht dat men van tevoren had. Op de lange termijn zijn diëten als het soep dieet zinloos en bereikt men vaak het tegengestelde van wat gewenst was.

Sonja Bakker Dieet

Sonja Bakker, gewichtsconsulente,
Het populairste dieet van eigen bodem is het Sonja Bakker dieet. Het dieet staat beschreven in haar boek ‘Bereik je ideale gewicht’. Het dieet is in de volksmond al sonjabakkeren gedoopt. Sonja Bakker heeft niet stil gezeten en twee nieuwe boeken uitgegeven. In het boek “Bereik én behoud je ideale gewicht” beschrijft Sonja Bakker 8 nieuwe weekmenu’s en tevens biedt ze oversteuning na het dieet met 4 weekmenu’s om op gewicht te blijven. Het boek “Bereik je ideale gewicht voor kinderen én tieners” is special gericht op tieners en kinderen.

Het Sonja Bakker dieet is een unieke methode waarbij je van alles mag eten, geen calorieën of punten hoeft te tellen en toch afvalt. De kracht zit vooral in de variatie en de hoeveelheden. Het resultaat is verbluffend, blijvend en daardoor bijzonder motiverend!

Bereik je ideale gewicht bevat naast uitleg over de dieet een berg extra informatie om je afslank doelen te bereiken zoals lekkere en gezonde dieet recepten.

Wat zegt Sonja Bakker er zelf over in de media:
Zij ziet de methode Sonja Bakker niet als een dieet, maar als een voedingspatroon. ,,Bij dieeten vallen mensen sneller af. Ze resulteren echter vaker in het jojo-effect. Ik heb liever dat het afvallen langer duurt, maar dat die kilo’s er ook af blijven. Mensen moeten ook positiever kijken. Het gaat er niet om hoeveel kilo’s er nog af moeten, maar hoeveel er al af zijn.” Het snoepen en een goed gewicht staan bij haar op gespannen voet met elkaar. Die wedloop wekt haar interesse voor het vak van voedingsconsulente op.

Ze denkt te weten wat het geheim van het succes is. ,,Ik maak het niet mooier dan het is. Zonder strijd geen kilo’s kwijt. Die nuchtere, eerlijke kijk op de zaak spreekt, denk ik, veel mensen aan.

South Beach Dieet

Korte samenvatting South Beach DieetHet South Beach dieet is ondanks het feit dat het opgezet is als ‘medisch’ dieet, het gemakkelijkste dieet dat er is. Je hoeft geen calorieën te tellen en je hoeft geen porties af te wegen.

Het grote verschil met alle andere diëten is dat je alleen rekening hoeft te houden met de glycemische index van je dagelijkse voedingsmiddelen en met goed vet en goede koolhydraten. En dat is vrij eenvoudig, want er zijn meer voedingsmiddelen toegestaan dan verboden. Als je jezelf aanleert om voedingsmiddelen te kiezen die laag tot middelhoog op de glycemische index scoren, dan doe je het goed. Het South Beach dieet is daardoor het meest flexibele dieet dat ik ken. Je kunt je eigen culinaire fantasie op alle mogelijke manieren botvieren. Je mag immers meer wel dan niet. Als je de glycemische index eenmaal in je hoofd hebt, kun je zo veel variëren als je zelf wilt. Bovendien moet je altijd eten tot je genoeg hebt, je moet tussendoortjes nemen en er komt geen caloriewijzer of keukenweegschaal aan te pas. Eenvoudiger kan niet. En dat geldt ook voor het resultaat. Het South Beach dieet is geen manier van eten met weinig koolhydraten. En het is ook geen dieet waarin maar weinig vet is toegestaan. Het South Beach dieet leert je om te vertrouwen op de goede koolhydraten en de goede vetten – de juiste – waardoor je uiteindelijk vanzelf leert om gelukkig te leven zonder foute koolhydraten en foute vetten. Het gevolg hiervan is dat je gezonder zult worden én gewicht verliest. Dat verlies ligt in de eerste twee weken zo tussen de 3,5 en 6 kilo, en dat is pas het begin!