Chinese Kool


Chinese kool is een snel groeiende kool, die afkomstig is uit Oost-Azië. De kool heeft bladeren met bred nerven. Chinese kool heeft geen koolsmaak en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. De smaak is het beste als de kool beetgaar is wat na 10 minuten koken al bereikt wordt. In de koelkast kan chinese kool tot 2 weken bewaard worden ook als deze doormidden is gesneden.

De voedingswaarde van 100 gram verse chinese kool is:
Energetische waarde 63 kJ, Koolhydraten 2 gram, Eiwit 1 gram, Vet 0,3 gram, Vitamine C 25 mg, Caroteen  0,08 mg, Vitamine B1 0,03 mg, Vitamine B2 0,04 mg, Calcium 125 mg, IJzer 1 mg

Lekkere recepten met chinese kool: