Geiten kaas


Geitenkaas word van geitenmelk gemaakt. De meest voorkomende vorm is als smeerkaas, maar word ook zoals de “gewone kaas” of als feta gemaakt. Geitenkaas onderscheid zich vanwege de smaak naar geitenmelk die soms erg sterk kan zijn. De sterke geit smaak wordt veroorzaakt door o.a. hormonen. Zoals alle dierlijke producten word geitenmelk sterk beïnvloed door wat de geiten eten. Ze hebben de neiging om veel bittere planten te eten wat in de smaak van de kaas terug te vinden is.

Lekkere recepten met geitenkaas:

Handige Kaas links:

Kaas.2link.be
Kaas.bestewebgids.nl