Paddestoelen


Er zijn duizenden soorten van eetbare paddenstoelen die op grote schaal wereldwijd geoogst worden, en letterlijk honderdduizend andere eetbare soorten. Sommige soorten zijn zeer kostbaar omdat ze niet gecultiveerd kunnen worden, maar in hun natuurlijke habitat gevonden moeten worden. Eet nooit een paddenstoel waar aan getwijfeld wordt en kook ze altijd goed, want sommige eetbare soorten zijn ongekookt nog steeds giftig.

Een paar van de meest geconsumeerde paddenstoelen zijn:
Champignon; Oesterzwam; Tropische beurszwam of rijst-stro-paddenstoel; De in Nederland en België als Shiitake bekend staande paddenstoel; Morielje; Cantharel ook wel Hanenkam of Eetbare Cantharel genoemd; Eekhoorntjesbrood; Truffel; Zwavelzwam; Geschubde inktzwam; Gewone fluweelpootje; Gordijnzwam; Doodstrompet of Hoorn des overvloed;

Lekkere recepten met paddestoelen:

Champignon recepten:

Handige paddestoelen links:

Paddestoelen.2link.be