Champignon

De champignon soorten Agaricus bisporus en Agaricus bitorquis zijn eetbare paddenstoelen die in Nederland sinds de jaren 70 van de twintigste eeuw volledig ingeburgerd is. Champignons kunnen gebakken, gekookt of gefrituurd (eerst in bierbeslag gedompeld) gegeten worden. Het rauw eten van champignons wordt door het Voedingscentrum afgeraden vanwege de mogelijk kankerverwekkende eigenschappen van de stof agaritine. Gebakken kan de smaak worden versterkt door toevoeging van een weinig tijm. Ook worden champignons geconserveerd.

Lekkere recepten met champignon:

• Bamisoep
• Currykip met groente
• Montignac dieet recept – Eendenhaasjes met whisky
• Montignac dieet recept – Gevulde Kip
• Montignac dieet recept – Kip in roomsaus
• Montignac dieet recept – Kip marengo
• Montignac dieet recept – Pittige roerbakschotel
• Montignac dieet recept – Tjap Tjoy
• Sonja Bakker dieet recept – Gezonde omelet met Kip
• Montignac dieet recept – Shoarmaschotel
• Montignac dieet recept – Souvlaki
• Atkins dieet recept – Biefstuk Stroganof
• Atkins dieet recept – Biefstuk Stroganof variant
• Gevulde runderlapjes
• Kalfskotelet Provencale
• Montignac dieet recept – Boeuf Bourguignon
• Montignac dieet recept – Gehakt pizza
• Montignac dieet recept – Gekruide gehaktrolletjes in tomatensaus
• Montignac dieet recept – Paddestoelen in rode wijnsaus
• Montignac dieet recept – Rosbief op z’n Japans
• Montignac dieet recept – Zwitserse preischotel
• Zwitsers kalfsvlees
• Atkins dieet recept – Champignonsalade
• Atkins dieet recept – Garnalen Champignons salade
• Slaatje oranje-groen
• Soep dieet recept – Courgette soep
• Soep dieet recept – Sla soep
• Montignac dieet recept – Asperge-broccoli ovenschotel
• Montignac dieet recept – Oosterse roerbak
• Montignac dieet recept – Prei met ham in de oven
• Montignac dieet recept – Tjap Tjoy
• Montignac dieet recept – Zwitserse preischotel
• Pittige selderijschotel
• Montignac dieet recept – Pasta Primavera
• Atkins dieet recept – Asperge ovenschotel
• Atkins dieet recept – Broccolie Kaas schotel
• Atkins dieet recept – Broccolie Omelet
• Atkins dieet recept – Champignons met geitenkaas
• Atkins dieet recept – Champignons met ui en ei
• Champignontaart
• Groente met Quorn uit de wok
• Omelet met champignons en soepgroente
• Montignac dieet recept – Foe yong hai
• Montignac dieet recept – Gebakken zalmmoten in mosterd-dragon saus
• Montignac dieet recept – Scampi’s in whiskysaus
• Montignac dieet recept – Visschotel met champignons, spek en kaas
• Sonja Bakker dieet recept – Ovenschotel met zalmfilet
• Pittige reebiefstukjes