Geitenkaas word van geitenmelk gemaakt. De meest voorkomende vorm is als smeerkaas, maar word ook zoals de “gewone kaas” of als feta gemaakt. Geitenkaas onderscheid zich vanwege de smaak naar geitenmelk die soms erg sterk kan zijn. De sterke geit smaak wordt veroorzaakt door o.a. hormonen. Zoals alle dierlijke producten word geitenmelk sterk beïnvloed door wat de geiten eten. Ze hebben de neiging om veel bittere planten te eten wat in de smaak van de kaas terug te vinden is.
Lekkere recepten met geitenkaas:
- Pannenkoekentaart met spinazie
- Atkins dieet recept – Champignons met geitenkaas
- Sonja Bakker dieet recept – Tosti met geitenkaas, honing en tijm
- Garnalen in een pannetje
Handige Kaas links:
Kaas.2link.be
Kaas.bestewebgids.nl
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.