Olijf

De olijf is de vrucht van de olijfboom (Olea europaea). Olijven worden niet vers van de boom gegeten. Ze worden eerst een jaar lang in een zout-water badje gelegd om de bittere smaak te verwijderen. Olijven kunnen in allerlei gerechten verwerkt worden, in Griekenland veelal met wat feta (geiten- of schapenkaas). Verder eet men ze als onderdeel van salades, op pizza’s en andere maaltijden. Veel olijven worden niet ingemaakt, maar door middel van persing tot olijfolie verwerkt. De groene olijven zijn eigenlijk de onrijpe vruchten. De zwarte zijn dan ook zachter en wat sterker van smaak.

Lekkere recepten met olijf / olijfolie:

• Montignac dieet recept – Chili blanco especial
• Montignac dieet recept – Eendenhaasjes met whisky
• Montignac dieet recept – Gegrilde kip met citroen en dragon
• Montignac dieet recept – Kip gestoofd in tomatensaus
• Montignac dieet recept – Kip in roomsaus
• Montignac dieet recept – Kip marengo
• Montignac dieet recept – Kip met brie
• Montignac dieet recept – Kip met broccoli uit de wok
• Montignac dieet recept – Kipfilet met pesto
• Montignac dieet recept – Pittige roerbakschotel
• Sonja Bakker dieet recept – Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool
• Sonja Bakker dieet recept – Gezonde omelet met Kip
• Sonja Bakker dieet recept – Kipfilet met vruchtensaus
• Sonja Bakker dieet recept – Kip met zuurkool
• Montignac dieet recept – Bloemkool ovenschotel
• Montignac dieet recept – Lamsbout met Gorgonzola
• Montignac dieet recept – Lamskoteletten in een mosterdkorst
• Montignac dieet recept – Shoarmaschotel
• Montignac dieet recept – Souvlaki
• Atkins dieet recept – Gemarineerd staartstuk
• Atkins dieet recept – Kalfspiccata
• Atkins dieet recept – Zweedse gehaktballetjes
• Montignac dieet recept – Biefstuk met argentijnse chimichurrisaus
• Montignac dieet recept – Bloemkool ovenschotel
• Montignac dieet recept – Boeuf Bourguignon
• Montignac dieet recept – Joegoslavische vleesballetjes
• Montignac dieet recept – Lasagne
• Montignac dieet recept – Mousaka
• Montignac dieet recept – Opgerolde carpaccio met rode pesto
• Montignac dieet recept – Rosbief op z’n Japans
• Montignac dieet recept – Rundvleescurry
• Montignac dieet recept – Spinazie taart
• Montignac dieet recept – Zwitserse preischotel
• Atkins dieet recept – Asperge salade van roerei en kwark
• Atkins dieet recept – Zuurkool Salade
• Griekse sla
• Sonja Bakker dieet recept – Mediterrane salade
• Sonoma Dieet Recept – Tomaten Fetasalade
• Montignac dieet recept – Prei met ham in de oven
• Montignac dieet recept – Quiche Lorraine ala Montignac
• Montignac dieet recept – Italiaanse kaasschnitzels
• Montignac dieet recept – Zwitserse preischotel
• Pannenkoekentaart met spinazie
• Poestaschotel
• Atkins dieet recept – Broccolie Kaas schotel
• Atkins dieet recept – Broccoli Noten mix
• Atkins dieet recept – Gebakken broccoli
• Montignac dieet recept – Bloemkool ovenschotel
• Montignac dieet recept – Groente spektaartjes
• Montignac dieet recept – Witlof met tomatensaus
• Sonoma Dieet dieet recept – Feta dille omelet
• Montignac dieet recept – Braziliaanse visschotel
• Montignac dieet recept – Broccoli-zalmtaart
• Montignac dieet recept – Carpaccio van tonijn met groene asperges
• Montignac dieet recept – Forel met witlof
• Montignac dieet recept – Gebakken mosselen
• Montignac dieet recept – Gebakken zalmmoten in mosterd-dragon saus
• Montignac dieet recept – Geflambeerde scampi’s met kip in saffraansaus
• Montignac dieet recept – Gegratineerde roodbaars
• Montignac dieet recept – Gegrilde snoek met kruizemunt
• Montignac dieet recept – Hollandse kropsla met Argentijnse vis
• Montignac dieet recept – Kabeljauw met verse kruidensaus
• Montignac dieet recept – Koude makreel
• Montignac dieet recept – Scampi’s in whiskysaus
• Montignac dieet recept – Visschotel met olijven
• Montignac dieet recept – Zalm geconfijt in kruidenolie
• Montignac dieet recept – Zeebanket
• Sonja Bakker dieet recept – Ovenschotel met zalmfilet
• Sonja Bakker dieet recept – Tilapiafilet
• Sonoma dieet recept – Gegrillde tonijn