Prei

Prei (Allium porrum) is een plant uit de lookfamilie. De soort is verwant aan ui, bieslook en knoflook en wordt als groente gegeten. Prei wordt niet alleen gekookt en soms rauw als groente gegeten, maar wordt ook als keukenkruid gebruikt. Prei word ook veel verwerkt in salades. Met wortels en knolselderij wordt prei vaak in soep gebruikt.

100 gram verse (rauwe) prei bevat:
Energetische waarde 130 kJ; Koolhydraten 5 gram; Eiwit 2 gram; Vet 0,3 gram; Vitamine C 25 mg; Vitamine B1 0,12 mg; Vitamine B2 0,04 mg; Calcium 60 mg; IJzer 1,0 mg; Caroteen 0.6 mg; Foliumzuur 0.6 mg

Lekkere recepten met prei:

• Bamisoep
• Montignac dieet recept – Kip met broccoli uit de wok
• Montignac dieet recept – Tjap Tjoy
• Sonja Bakker dieet recept – Kip met zuurkool
• Atkins dieet recept – Kalfsvleesrolletjes in witte wijn
• Montignac dieet recept – Zwitserse preischotel
• Pot-au-feu
• Sonja Bakker dieet recept- Gezonde puree met gehakt
• Atkins dieet recept – Asperge salade van roerei en kwark
• Zuurkoolsla met wortel en prei
• Montignac dieet recept – Erwtensoep met varkenvlees
• Montignac dieet recept – Erwtensoep met krabbetjes
• Soep dieet recept – Italiaanse soep
• Soep dieet recept – Tomatensoep
• Soep dieet recept – Venkel sla soep
• Linzengerecht
• Montignac dieet recept – Prei met ham in de oven
• Montignac dieet recept – Quiche Lorraine ala Montignac
• Montignac dieet recept – Tjap Tjoy
• Montignac dieet recept – Zwitserse preischotel
• Montignac dieet recept – Groenten roerbak
• Montignac dieet recept – Knolselderij met witte bonen
• Garnalen in een pannetje
• Lasagne met tonijn en courgettes
• Montignac dieet recept – Foe yong hai
• Montignac dieet recept – Palingschotel met groente
• Montignac dieet recept – Scampi a l’armocaine
• Montignac dieet recept – Schol met meerkazensaus
• Montignac dieet recept – Visschotel met champignons, spek en kaas
• Montignac dieet recept – Zalm-preitaart