De sperzieboon is een peulvrucht die met de peul als groente gegeten wordt. De sperzieboon behoort tot de boon (Phaseolus vulgaris). Witte bonen zijn de gedroogde, volgroeide zaden van de stamsperzieboon. De sperzieboon wordt ook wel prinsessenboon, slaboon of herenboon genoemd. Oorspronkelijk is de sperzieboon afkomstig uit Zuid-Amerika. De naam is afgeleid van `aspergieboontjes’. Deze boontjes danken hun naam aan het feit dat ze volgens oud-Hollands gebruik net als asperges met gesmolten boter en nootmuskaat werden opgediend.
Lekkere recepten met sperziebonen:
- Montignac dieet recept – Pittige roerbakschotel
- Gevulde runderlapjes
- Montignac dieet recept – Gevuld rundvlees
- Montignac dieet recept – Rosbief op z’n Japans
- Zwitsers kalfsvlees
- Salade Niçoise
- Slaatje oranje-groen
- Sonja Bakker dieet recept – Mediterrane salade
- Montignac dieet recept – Oosterse roerbak
- Montignac dieet recept – Schnitzelreepjes met boontjes en tauge
- Montignac dieet recept – Sperziebonen met spek
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.