Uien

De ui (Allium cepa) is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae).
Uien hebben een sterke smaak en geur, die verminderen bij verhitting. Ze hebben in het algemeen een papierachtig buitenste vel over een gelaagde kern. Ze worden wereldwijd gebruikt in de keuken, en bestaan in allerlei vormen en kleuren. Uien zijn niet alleen een groente, maar ook een smaakmaker, net als prei, wortel en selderieknol. Ook worden gedroogde uitjes gebruikt.

100 gram verse (rauwe) uien:
Energetische waarde 197 kJ; Koolhydraten 10 gram; Eiwit 1 gram; Vet 0,3 gram; Vitamine C 10 mg; Vitamine B1 0,03 mg; Vitamine B2 0,02 mg; Calcium 30 mg; IJzer 0,5 mg;

Lekkere recepten met ui:

• Montignac dieet recept – Balti kip
• Montignac dieet recept – Pittige kip
• Montignac dieet recept – Pittige roerbakschotel
• Montignac dieet recept – Tjap Tjoy
• Sonja Bakker dieet recept – Gegratineerde rundvleesschotel met rode kool
• Sonja Bakker dieet recept – Gezonde omelet met Kip
• Montignac dieet recept – Lamsbout met Gorgonzola
• Montignac dieet recept – Souvlaki
• Atkins dieet recept – Biefstuk Stroganof variant
• Atkins dieet recept – Hamburgerfondue
• Montignac dieet recept – Boeuf Bourguignon
• Montignac dieet recept – Chili con carne
• Montignac dieet recept – Rundvlees goulash
• Montignac dieet recept – Stifado me Feta
• Sonja Bakker dieet recept – Lasagne met veel groenten
• Zwitsers kalfsvlees
• Montignac dieet recept – Erwtensoep met varkenvlees
• Montignac dieet recept – Erwtensoep met krabbetjes
• Soep dieet recept – Bloemkool groentesoep
• Soep dieet recept – Courgette soep
• Soep dieet recept – Franse groentesoep
• Soep dieet recept – Franse uiensoep
• Soep dieet recept – Groentesoep met brocolli
• Soep dieet recept – Groentesoep variatie
• Soep dieet recept – Italiaanse soep
• Soep dieet recept – Knoflook soep
• Soep dieet recept – Lekker soep dieet recept
• Soep dieet recept – Pompoen groente soep
• Soep dieet recept – Sla soep
• Soep dieet recept – Tomatensoep
• Soep dieet recept – Uien groente soep
• Soep dieet recept – Venkel sla soep
• Soep dieet recept – Wortel paprika soep
• Montignac dieet recept – Oosterse roerbak
• Montignac dieet recept – Quiche Lorraine ala Montignac
• Montignac dieet recept – Snijbonen met spek
• Montignac dieet recept – Tjap Tjoy
• Atkins dieet recept – Broccolie Omelet
• Atkins dieet recept – Champignons met ui en ei
• Montignac dieet recept – Franse uientaart
• Montignac dieet recept – Witlof met tomatensaus
• Atkins dieet recept – Geroosterde krabbetjes
• Atkins dieet recept – Kreeft en garnalen a la cantonese
• Montignac dieet recept – Broccoli-zalmtaart
• Montignac dieet recept – Kalfsoesters met uiensaus
• Montignac dieet recept – Koude makreel
• Montignac dieet recept – Scampi a l’armocaine

Handige uien links:

Uien.bestewebgids.nl